Activestin - Odchudzanie
Czym jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna jest formą diety niskowęglowodanowej : przy 20-50 gramach węglowodanów dziennie , jest wyjątkowo uboga w węglowodany, ale bogata w zdrowe tłuszcze i zawiera indywidualnie odpowiednią ilość białka. Z powodu braku węglowodanów zmienia się metabolizm i dochodzi do tzw. ketozy .
Czym dokładnie jest ketoza? Normalnie organizm pozyskuje energię z węglowodanów dostarczanych z pożywieniem – jest więc zależny od podaży węglowodanów. Jeśli tych węglowodanów brakuje jako źródła energii, organizm musi znaleźć inne sposoby, aby sobie pomóc.
W wątrobie tłuszcze są następnie przekształcane w tak zwane ciała ketonowe, które są wykorzystywane zamiast węglowodanów do generowania energii i na przykład utrzymania wydajności mózgu. Ten stan produkcji energii nazywany jest ketozą i jest zasadą, na której opiera się dieta ketogeniczna. Organizm potrzebuje trochę czasu, aby przyzwyczaić się do tego zmienionego procesu.
Jak wygląda dieta ketogeniczna?
Podczas diety ketogenicznej zapotrzebowanie energetyczne powinno być zaspokajane w następujący sposób:
- Węglowodany : 5 proc
- Białka : 35 proc
- Tłuszcz : 60 proc
- Sprawdź; Beslimmer.
Jakie potrawy są zabronione?
Dla tych, którzy chcą jeść keto, pokarmy zawierające węglowodany są tabu. Dlatego w diecie ketogenicznej nie zaleca się następujących produktów:
- Zboża : amarantus, gryka, jęczmień, orkisz, owies, proso, kukurydza, komosa ryżowa, ryż, żyto i wszystkie produkty zbożowe (chleb, bułki, muesli, makarony itp.)
- Rośliny strączkowe : groch, ciecierzyca, soczewica, fasola
- Warzywa skrobiowe : ziemniaki, kukurydza, słodkie ziemniaki
- Owoce bogate w cukier: ananas, banan, gruszka, granat, persymona, mango, czereśnie, winogrona, kantalupa (np. kantalupa, galia, futuro, miód), suszone owoce (wszystkie rodzaje)
- Słodkie i słone przekąski: chipsy, lody, żelki, ciasta, ciasteczka, czekoladki itp.
- Orzechy, nasiona i ziarna bogate w węglowodany : orzechy nerkowca, nasiona słonecznika
- Słodzone produkty mleczne: wszystkie rodzaje z przetworami lub aromatami owocowymi (maślanka owocowa, jogurt owocowy, twaróg owocowy, budyń waniliowy, mleko czekoladowe itp.)
- Napoje słodzone : napoje energetyczne, soki i koktajle owocowe, napoje gazowane
- Słodziki: miód , syropy, cukier (wszystkie rodzaje)
Jakie potrawy są dozwolone?
Lista zakazanych produktów jest długa, więc co pozostaje? Szczególnie ważne jest, aby podstawą były warzywa niskowęglowodanowe. Pokarmy zawierające tłuszcz i białko uzupełniają menu. Te pokarmy są zalecane:
- Warzywa niskowęglowodanowe: bakłażan, sałata (wszystkie rodzaje), kalafior, brokuł, jarmuż, koper włoski, kalarepa, boćwina, pak choi, rzodkiewka, rzodkiewka, ogórek, seler (seler korzeniowy i seler), szparagi, szpinak, pomidory, cukinia
- Mięso : preferuj lekkie odmiany, takie jak kurczak, królik i indyk
- Ryby: wszystkie rodzaje, najlepiej ze zrównoważonych połowów
- Owoce morza: ostrygi, krewetki, homary, małże, kalmary
- Mleko i produkty mleczne: ser, jogurt, twaróg, bita śmietana, skyr; Preferuj wariant o wysokiej zawartości tłuszczu
- jajka
- Niskowęglowodanowe orzechy i nasiona: nasiona chia, nasiona konopi, migdały, makadamia, pekan, niesłodzone masła orzechowe
- Grzyby: wszystkie rodzaje (oprócz grzybów shiitake)
- owoce o niskiej zawartości cukru: awokado, jagody i owoce cytrusowe (z umiarem)
- Tłuszcze i oleje: masło, olej konopny, olej lniany, olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej z orzechów włoskich
- Słodkie i słone przekąski: kakao i gorzka czekolada w umiarkowanych ilościach (min. 70% zawartości kakao)
- Napoje: kawa (czarna lub z bitą śmietaną zamiast mleka), niesłodzone herbaty owocowe i ziołowe, woda, domowa woda parzona
- Słodzik: erytrytol lub stewia